雨に舞う、オレンジの傘。
子供のころ、親に新しい傘を買ってもらうだけで、雨の日がなんとなく楽しくなった。このお酒も、きっとそんな力を秘めてます。
甘美な香りと、まろやかな口当たり。ジューシーな、まるで南国の果実を思わせるような味わい。
「dance in the rain –extra edition- 」今日が終わるこの瞬間を、心躍るひと時へ。
貴醸酒とは：三段仕込みの留（とめ・日本酒造りの工程の最後段階）で、仕込み水の代わりに日本酒を使用し、仕込んだ日本酒のこと。
なぜ甘くなるの？：日本酒は麹菌を用いることで「米のでんぷん」を「糖分」に、酵母菌を用いることで「糖分」を「アルコール」へと発酵させています。しかし、ある程度のアルコールが造られた状態だと、酵母菌は発酵の活動をストップします。この特性を利用し、貴醸酒は留仕込みの際に酒を加えることで、アルコール量が増加するし、酵母菌の活動が抑えられます。結果、「糖分」が残ることにより、甘い酒が出来上がります。
※要冷蔵。縦置きにて保管をお願いします。
・期間限定商品一覧はコチラ
・豊島屋Rita-Shopの場所をGoogleマップで確認する
