直汲みとは？
今回の日本酒豆知識は「直汲み」について解説していきます！
＜直汲みとは？＞
搾ったお酒をタンクなどの容器に移さず手作業で直接瓶詰めする製法のことです。
直汲みの瓶詰めは大変手間のかかる作業ですが、しぼりたての圧倒的なみずみずしさをそのまま閉じ込めることができる製法なのです！
＜特徴＞
■発泡感
出来る限り空気に触れさせずに瓶詰めされるので炭酸ガスを多く含み、発泡感が強いのが特徴の一つです！
酵母の働きによって生まれた自然な炭酸ガスで、ぴちぴちと心地よい飲み口。
■フレッシュな味わい
しぼりたての状態をキープしているので生まれたままのみずみずしい日本酒の味が楽しめます！
直汲み製法の日本酒は、本来造り手しか味わうことのできないような高鮮度。「究極のしぼりたて」なのです。
フレッシュで発泡感の強い「直汲み」は爽やかでこれからの季節にピッタリな日本酒です！
当店でも現在3種類の直汲みを揃えております！！
【dance in the rain 純米吟醸 直汲み生】
720ml ¥2,310
踊るようにフレッシュで自然な発泡感が楽しいお酒です。
甘み、酸味、苦みが調和し、ボリューミーながら透明感のある純米吟醸酒です。
最大限、ガス圧を閉じ込めるため、キャップにもこだわりました。
シャンパンのような、開封した時のシュポッ！！という音は必聴です。
【屋守 純米中取り 直汲み生】
720ml ¥1,760
1800ml ¥3,520
屋守シリーズでトップクラスの人気を誇る1本！
爽やかなボトルデザインと発泡感が夏の訪れを感じさせてくれます。
やや甘めですが強めの発泡感で軽快にお召し上がり頂けます。
「大人のサイダー」をどうぞお楽しみください。
【金婚 十右衛門 直汲み生】
720ml ¥1,936
1800ml ¥3,872
人気の「十右衛門」シリーズの直汲み。
強めの発泡感としっかりとしたアルコール感が特徴。
クリア＆ビター＆爽やか！
夏の飲み会に欠かせない1本です。
暑い夏をほんの少し涼やかにしてくれる「直汲み」。
日本酒好きの方からの評判も良く、ハマってしまうほどおいしいです！！！
期間限定ですので是非お試しください！