イベントレポート “＆SPIRITS”דMe”
イベントレポート “＆SPIRITS”דMe”
2023年3月14日・15日、目黒川沿いの“飲める”蒸留酒セレクトショップ“＆SPIRITS”とのコラボレーションイベントを開催しました。
ゲストバーテンダーとして元B＆F店長の高梨寛実氏、そして髙木美澄氏を迎え、このイベントのためのオリジナルカクテル、そしてペアリングメニューをご用意。
我々のイベントらしく、“バーで法被”というニュースタイルで皆様をお迎えしました。
２枚目の「桜サワー」は桜の塩漬けを使用した春らしいカクテル。
高梨氏がアンバサダーを務めるボリビアの蒸留酒“シンガニ”をベースに、Me無濾過生原酒の甘味と桜の風味を合わせた和洋折衷なカクテルでした。
５枚目のカクテル「桜グラスに咲く」は、果物と相性の良いMeを、苺と桜香るオランダのハナミドライジンと合わせ、中目黒の桜祭りをカクテルで表現していただきました。
他にも、煎り酒とMeをあわせたロングカクテルや、バーボン・中国茶・Meを使用した熱燗スタイルのものなど、確かな技術と自由な発想を併せ持つ高梨氏だからこそ生みだせる新しい味わいに、お客様も皆様とても楽しそうにしてらっしゃいました。
店内は常に満席で、外で立ち飲みされる方もしばしば。
２日間のイベントは大盛況のまま幕を閉じました。
高梨氏と髙木氏は今夏、高梨氏の地元である島根県で新たなバーを立ち上げられます。
カクテルラバー達が島根県に押し寄せること間違いなし！筆者も大変楽しみです。
また、会場の＆SPIRITSさんでは「Me無濾過生原酒」に続いて「Me無濾過生原酒おりがらみ」の取り扱いも開始して頂きました。
これから目黒川の桜も満開を迎えますので、花見とともに＆SPIRITSさんに立ち寄られてはいかがでしょうか。
「みりんを、日本酒・焼酎に次ぐ第３のジャパニーズアルコールに」。
次回のレポートもお楽しみに。
店舗情報&SPIRITS（アンドスピリッツ）
住所：東京都目黒区上目黒1-14-6 メゾンベルウッド1F/B1F
電話番号：03-6416-5417
営業時間：12:00-23:00
※Bar BenFiddich &SPIRITS：毎週金曜、土曜 18:00-23:00
定休日：なし
お支払い方法：キャッシュレス決済のみ（現金使用不可）
～それは古来伝わる、麴のリキュール～
使用商品：Me 無濾過生原酒
とろりとした蜜のようでありながら、透明感のある爽やかな甘味。そのまま飲めば心身が優しく弛んでいくような優しい飲み心地の蜜醂です。夏は氷を入れてロックで。あるいは柑橘果汁や炭酸水を足しても。冬はお湯割りもおすすめです。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上
使用商品：Me 無濾過生原酒 おりがらみ
しぼりたてをすぐに瓶詰めすることにより、米麹のもろみ由来の白いおりが程よく混ざったおりがらみタイプ。おりがからむことで、まろやかなコクとアルコール感が際立っています。人工的なおり下げ剤を使用しない神田豊島屋だからこそ、生まれた商品です。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上